کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

بینایی ماشین
پردازش تصویر
کنترل کیفیت
صنایع غذایی
رنگ سنجی
آنالیز تصویر
درجه بندی
جداسازی
دانلود مقاله کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی
خرید مقالات رشته صنایع غذایی
سیستم همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش فایل
فروش فایل
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه فایل

رفتن به سایت اصلی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

 

چکیده

در این پژوهش کاربرد پردازش تصویر در حوزه های مختلف صنایع غذایی تشریح می گردد . هدف این مقاله نشان دادن برتری های فناوری بینایی ماشین بر روش های سنتی و دستی مورد استفاده در صنایع غذایی است. بدین صورت که در آغاز معرفی کلی از پردازش تصویر و اجزای اصلی سیستم ان انجام شد و در ادامه محصولات غذایی گروه بندی شدند و پژوهش های انجام شده در هر گروه مورد بررسی قرار گرفتند.این محصولات بر اساس یک سری فاکتورها مورد ارزیابی قرار گرفتند که یکی از مهمترین انها فاکتور رنگ بود که در نهایت نتایج قابل توجهی به دست امد و این نتیجه حاصل شد که پردازش تصویر می تواند به عنوان یک روش سریع ، اقتصادی ، غیر تماسی(بدون دخالت انسان) و با دقتی بسیار بالا تر از روش های بازرسی چشمی و دستی ، در کنترل کیفیت خطوط تولید کارخانجات  محصولات غذایی به کار گرفته شود.

 

 

کلمات کلیدی:

بینایی ماشین

پردازش تصویر

کنترل کیفیت

صنایع غذایی

رنگ سنجی

آنالیز تصویر

درجه بندی

جداسازی

 

 

 

مقدمه

روش های سنتی ارزیابی حسی در تعیین کیفیت مواد غذایی کاربرد زیادی دارند،ولی این روش ها زمان بر و پر هزینه هستند. بعلاوه نتیجه ی  عملكرد این روشها نیز قابل تضمین نبوده و كنترل كیفیت یكنواخت و پایدار محصولات غذایی با این روشها امكان پذیر نیست .این عوامل سبب ایجاد انگیزه برای توسعه روش های جانشین است که در کلیدی محصول را ارزیابی کند. پردازش تصویر یکی از این روش هاست.که در مقابل روش های سنتی، سیستم های بینایی كامپیوتری غیر مخرب، كارآمد و مقرون به صرفه بوده و نیز نتایج باثبات تر و پایدارتری ارائه می كنند . بطور كلی سیستم های بینایی كامپیوتری بر مبنای تصویربرداری از محصول، حتی در حین عبور از خط تولید و سپس پردازش تصویر گرفته شده و آنالیز آن كار می كنند .

 

 سیستم های بینایی كامپیوتری نه تنها اندازه، شكل، رنگ و بافت اشیاء را تشخیص می دهند بلكه ویژگیهای عددی اشیاء یا صحنه تصویر برداری شده را تعیین می كنند.در طی 20 سال گذشته مطالعات قابل ملاحظه ای به منظور استفاده از بینایی ماشین در صنایع غذایی صورت گرفته است. امروزه کاربردهای متعددی برای این فناوری در صنایع غذایی وجود دارد که یکی از مهمترین انها کنترل کیفیت خط تولید کارخانجات تولیدکننده ی محصولات غذایی است.در این مقاله برآنیم تا خلاصه ای از پژوهش های انجام شده در این زمینه را گردآوری کرده و بر اساس نتایج به دست آمده کارایی پردازش تصویر را با روش هایی سنتی مقایسه کنیم.

 

 

فهرست مطالب

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی 1

چکیده 2

کلمات کلید 2

1- مقدمه 2

2- معرفی پردازش تصویر 2

2-1اجزاء اصلی سیستم بینایی ماشین 4

[1]شکل(1): اجزای سیستم بینایی ماشین 4

3- کاربرد پردازش تصویر در صنایع غذایی 4

3-1پردازش تصویر با استفاده از فاکتور رنگ 4

3-1-1 برخی پژوهش های انجام شده در زمینه رنگ 5

شکل(2):سیستم کنترل کیفیت خط تولید] 3[ 5

5- کارهایی که تاکنون انجام شده است 6

5-1 انواع گوشت و مواد پروتئینی 6

5-1-1 گوشت قرمز 6

5-1-2 گوشت بره 6

5-1-3 میگو 6

5-1-4 تخم مرغ 7

جداسازس تخم مرغ معیوب 7

تشخیص تخم مرغ بارور و غیر بارور 7

5-2 میوه ها 7

5-2-1 گوجه فرنگی 7

شکل 3-بلوک دیاگرام سیستم]11[ 8

5-2-2سیب 8

5-2-3کدو حلوایی 8

5-2-4 زرشک 9

5-2-5 پرتقال 9

5-2-6 هویج 9

5-2-8 هلو 10

5-2-9تشخیص جنسیت گلابیkuler معطر 10

5-3 غلات و دانه های روغنی 10

5-3-1 گردو 10

5-3-2 مغز گردو 11

5-3-3 برنج 11

5-3-4 پسته 11

5-4 سایر مواد غذایی 12

5-4-1 نان غنی شده 12

5-4-2 شکلات شیری 12

7- رویکردهای جدید واحتمالی پردازش تصویر در آینده 12

8-نتیجه گیری 13

مراجع 13

 

 

  • بررسی وضعیت موجود مدیریت پسماند شهرستان ایذه در سال 96-95

    بررسی وضعیت موجود مدیریت پسماند شهرستان ایذه در سال 96-95 بررسی وضعیت موجود مدیریت پسماند شهرستان ایذه مدیریت پسماند شهرستان ایذه پسماند شهرستان ایذه مدیریت پسماند شهری پسماند شبه خانگی اتوکلاو زباله سوز نوک تیز رادیواکتیو رفتن به سایت اصلی…

  • مقاله رشته فلسفه با عنوان آنارشیسم پنهان

    مقاله رشته فلسفه با عنوان آنارشیسم پنهان لوح سفید آنارشیسم انسان‏شناسی شناخت‏شناسی فلسفه سیاسی دانلود مقاله رشته فلسفه با عنوان آنارشیسم پنهان مقدمه ای تاریخی بر آنارشیسم سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل فروش فایل fileina فروشگاه…

  • پاورپوینت ایده تا فرم و موضوع طراحی

    پاورپوینت ایده تا فرم و موضوع طراحی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ایده تا فرم و موضوع طراحی جهت رشته ی معماری در قالب 13 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • بررسی،مدلسازی و تحلیل عددی کفایت لرزه ای و شکل پذیری اتصالات صلب ساخته شده با فولادهای پرمقاومت

    بررسی،مدلسازی و تحلیل عددی کفایت لرزه ای و شکل پذیری اتصالات صلب ساخته شده با فولادهای پرمقاومت اتصالات صلب فولادهای پر مقاومت طراحی لرزهای اتصالات بررسی لرزه ای و شکل پذیری اتصالات صلب ساخته شده با فولادهای پرمقاومت بررسی مقایسه…

  • پاورپوینت آشنایی خدمات مدیریت طرح

    پاورپوینت آشنایی خدمات مدیریت طرح پاورپوينت مديريت طرح دانلود پاورپوينت مديريت طرح پاورپوینت درباره مديريت طرح رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی خدمات مدیریت طرح جهت رشته مدیریت در قالب 15 اسلايد و با فرمت ppt به صورت کامل…

  • دانلود تحقیق خدمات و سنجش کیفیت آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق خدمات و سنجش کیفیت آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی خدمات و سنجش کیفیت آن با فرمت docx در قالب 32 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت برنامه ريزی استراتژيك

    پاورپوینت برنامه ريزی استراتژيك پاورپوینت برنامه ريزی استراتژيك چیست؟ پاورپوینت تاريخچه برنامه ريزي استراتژيك پاورپوینت برنامه ريزی استراتژيك دانلود رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت برنامه ريزي استراتژيك جهت رشته برق مخابرات و الکترونیک در قالب 21اسلاید و با فرمت pptxقابل…

  • پاورپوينت سازمان های مجازی

    پاورپوينت سازمان های مجازی دانلود پاورپوينت سازمان های مجازی دانلود پاورپوينت درمورد سازمان های مجازی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت سازمان های مجازی جهت رشته فناوری اطلاعات یا IT  در قالب 46 اسلايد و با فرمت pptx به صورت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق رفتارهای پرخطر 57 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق رفتارهای پرخطر 57 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه رفتارهای پرخطر مبانی نظری رفتارهای پرخطر پیشینه تحقیق رفتارهای پرخطر پیشینه داخلی رفتارهای پرخطر پیشینه خارجی رفتارهای پرخطر پیشینه پژوهش رفتارهای پرخطر پیشینه نظری…

  • تاثیر فعالیت های بعد از مدرسه بر پیشرفت تحصیلی

    تاثیر فعالیت های بعد از مدرسه بر پیشرفت تحصیلی تكلیف چند رسانه ای فعالیت فوق برنامه مشاهده تلویزیون فعالیت های خارج از مدرسه فعالیت های بعد از مدرسه تاثیر فعالیت های بعد از مدرسه بر پیشرفت تحصیلی دانلود مقاله کارشناسی…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق درباره موسیقی 46 صفحه

    دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق درباره موسیقی 46 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه موسیقی مبانی نظری موسیقی پیشینه تحقیق موسیقی پیشینه داخلی موسیقی پیشینه خارجی موسیقی پیشینه پژوهش موسیقی پیشینه نظری موسیقی ادبیات نظری موسیقی چارچوب…

  • پاورپوینت تعلیم و تربیت در اسلام

    پاورپوینت تعلیم و تربیت در اسلام کلمات کلیدی : پاورپوینت تعلیم و تربیت در اسلام تعلیم و تربیت در اسلام تحقیق تعلیم و تربیت در اسلام مقاله تعلیم و تربیت در اسلام پرورش استعدادها رعایت حالت روح ترس، عامل جلوگیری…

  • پاورپوینت توقعات از فضاهای شهری

    پاورپوینت توقعات از فضاهای شهری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت توقعات از فضاهای شهری جهت رشته ی برنامه ریزی شهری در قالب 18 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • چگونگی و نحوه تعامل هنر و تفکر انتقادی برای کودکان

    چگونگی و نحوه تعامل هنر و تفکر انتقادی برای کودکان تفکر انتقادی در دانش آموزان تفکر انتقادی در دانشجویان تحقیق درباره تفکر انتقادی چگونگی تفکر انتقادی برای کودکان اهمیت برخوداری دانشجویان از تفکر انتقادی رفتن به سايت اصلي هدف از…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیریت کیفیت جامع

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیریت کیفیت جامع مبانی نظری مدیریت کیفیت جامع دانلود مبانی نظری مدیریت کیفیت جامع پیشینه تحقیق مدیریت کیفیت جامع ادبیات نظری مدیریت کیفیت جامع فصل دوم پایان نامه مدیریت کیفیت جامع مبانی نظری و پیشینه…

  • پاورپوینت آشنایی با داروهای مسدود کننده سیستم عصبی عضلانی

    پاورپوینت آشنایی با داروهای مسدود کننده سیستم عصبی عضلانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با داروهای مسدود کننده سیستم عصبی عضلانی جهت رشته داروسازی در قالب 28 اسلاید و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و…

  • پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 19 (ترکیبهای تجاری)

    پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 19 (ترکیبهای تجاری) پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 19 با موضوع ترکیبهای تجاری پاورپوینت بررسی استاندارد حسابداری شماره 19 با موضوع ترکیبهای تجاری استاندارد حسابداری شماره 19 پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره نوزده پاورپوینت استاندارد ترکیبهای تجاری تحقیق…

  • نحوه رسیدگی به جرایم اطفال و نوجوانان در حقوق ایران و ترکیه

    نحوه رسیدگی به جرایم اطفال و نوجوانان در حقوق ایران و ترکیه جرایم اطفال و نوجوانان بزهکاری اطفال و نوجوانان بزهکاری اطفال در حقوق ایران بزهکاری اطفال در حقوق ترکیه نحوه رسیدگی به جرایم اطفال و نوجوانان بزهکاری اطفال در…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق احساس تنهایی و دیدگاه های آن 44 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق احساس تنهایی و دیدگاه های آن 44 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه احساس تنهایی و دیدگاه های آن مبانی نظری احساس تنهایی و دیدگاه های آن پیشینه تحقیق احساس تنهایی و دیدگاه…

  • جایگاه نظم عمومی در انحلال نکاح در حقوق ایران

    جایگاه نظم عمومی در انحلال نکاح در حقوق ایران جایگاه نظم عمومی در انحلال نکاح انحلال نکاح چیست موجبات فسخ نکاح موجبات حق فسخ نکاح مقاله موجبات حق فسخ نکاح بررسی فقهی حقوقی موجبات فسخ نکاح موجبات فسخ نکاح در…

  • پاورپوینت نقش فناوری اطلاعات در بهداشت

    پاورپوینت نقش فناوری اطلاعات در بهداشت پاورپوینت کاربردهای فناوری نانو در بهداشت و محیط زیست پاورپوینت فناوری اطلاعات در بهداشت پاورپوینت فناوری اطلاعات در بهداشت و درمان پاورپوینت فناوری بهداشت پاورپوینت فناوری محیط زیست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نقش…

  • پاورپوینت مسائل نوجوانان و جوانان

    پاورپوینت مسائل نوجوانان و جوانان پاورپوینت مسائل نوجوانان و جوانان چیست؟ پاورپوینت مسائل نوجوانان و جوانان دانلود پاورپوینت مسائل نوجوانان و جوانان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مسائل نوجوانان و جوانان جهت رشته ی روان شناسی و مشاوره در…

  • دانلود پاورپوینت راهکارهایی برای بودجه بندی و تخصیص هزینه در پروژه های ساختمانی

    دانلود پاورپوینت راهکارهایی برای بودجه بندی و تخصیص هزینه در پروژه های ساختمانی پاورپوینت راهکارهایی برای بودجه بندی پاورپوینت تخصیص هزینه در پروژه های ساختمانی پاورپوینت پروژه های ساختمانی پاورپوینت تخصیص هزینه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت راهکارهایی برای…

  • پرسشنامه ارزیابی عملکرد با مدل شش وجهی کارت امتیازی متوازن

    پرسشنامه ارزیابی عملکرد با مدل شش وجهی کارت امتیازی متوازن ارزیابی عملکرد با استفاده از رویکرد BSC دانلود رایگان پرسشنامه کارت امتیازی متوازن دانلود رایگان پرسشنامه bsc نمونه پرسشنامه کارت امتیازی متوازن پرسشنامه ارزیابی عملکرد سازمان پرسشنامه مدل شش وجهی…

  • پاورپوینت سقف کاذب و چگونگی نصب آن در 27 اسلاید به طور کامل و جامع همراه با شکل و تصاویر اجرای نصب سقف کاذب‬‎

    پاورپوینت سقف کاذب و چگونگی نصب آن در 27 اسلاید به طور کامل و جامع همراه با شکل و تصاویر اجرای نصب سقف کاذب‬‎ پروژه پاورپوینت سقف کاذب چگونگی نصب آن‬‎ رفتن به سايت اصلي در این پروژه پاورپوینت سقف کاذب…

  • دانلود پاورپوینت بحران آب و آب مجازی

    دانلود پاورپوینت بحران آب و آب مجازی پاورپوینت بحران پاورپوینت آب پاورپوینت مجازی پاورپوینت بحران آب پاورپوینت آب مجازی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بحران آب و آب مجازی در قالب 17 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل…

  • پاورپوینت استرس های خانوادگی و مهارت های فرزندپروری

    پاورپوینت استرس های خانوادگی و مهارت های فرزندپروری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مهارت های فرزند پروری جهت رشته ی روان شناسی در قالب 78 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق شیوه های فرزندپروری 54 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق شیوه های فرزندپروری 54 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری سبک های فرزندپروری مبانی نظری سبک های فرزند پروری تاریخچه شیوه های فرزندپروری پیشینه سبک های فرزند پروری پیشینه تحقیق شیوه های فرزند پروری پیشینه…

  • پاورپوینت سیستم مدیریت عملکرد کارکنان (فصل هشتم کتاب مدیریت منابع انسانی آرین قلی پور)

    پاورپوینت سیستم مدیریت عملکرد کارکنان (فصل هشتم کتاب مدیریت منابع انسانی آرین قلی پور) دانلود پاورپوینت فصل هشتم کتاب مدیریت منابع انسانی آرین قلی پور با موضوع سیستم مدیریت عملکرد کارکنان پاورپوینت کتاب مدیریت منابع انسانی آرین قلی پور پاورپوینت…

  • پاورپوینت مزایای نرم افزار tekla structure

    پاورپوینت مزایای نرم افزار tekla structure پاورپوینت آموزش فارسی تکلا استراکچر پاورپوینت کاربردهای تکلا پاورپوینت آموزش فارسی تکلا استراکچر پاورپوینت تفاوت تکلا و رویت پاورپوینت tekla structure 2020 پاورپوینت آموزش تکلا استراکچر بتنی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مزایای نرم افزار…

  • پاورپوینت بررسی انواع سیستم عامل های موبایل

    پاورپوینت بررسی انواع سیستم عامل های موبایل پاورپوینت سیستم عامل های موبایل+مقاله پاورپوینت سیستم عامل های موبایلی پاورپوینت سیستم عامل های موبایل در ایران پاورپوینت سيستم عامل هاي موبايل پاورپوینت انواع سیستم عامل های موبایل پاورپوینت سیستم عامل های قدیمی…

  • بررسی استراتژیهای پیشرفته قیمت گذاری منعطف

    بررسی استراتژیهای پیشرفته قیمت گذاری منعطف کلمات کلیدی : اهداف قیمت گذاری پایان نامه  قیمت گذاری عوامل موثر بر قیمت گذاری قیمت گذاری منعطف در شرکت ها قیمت گذاری منعطف در حراجی ها مزایای قیمت گذاری انعطاف پذیر قیمت گذاری…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلال گذر هراسی 64 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلال گذر هراسی 64 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه اختلال گذر هراسی مبانی نظری اختلال گذر هراسی پیشینه تحقیق اختلال گذر هراسی پیشینه داخلی اختلال گذر هراسی پیشینه خارجی اختلال گذر هراسی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق عملکرد سازمانی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق عملکرد سازمانی مبانی نظری عملکرد سازمانی دانلود مبانی نظری عملکرد سازمانی پیشینه تحقیق عملکرد سازمانی ادبیات نظری عملکرد سازمانی فصل دوم پایان نامه عملکرد سازمانی مبانی نظری و پیشینه تحقیق عملکرد سازمانی ادبیات و مبانی…

  • پاورپوینت آشنایی با روشهای جمع آوری داده ها

    پاورپوینت آشنایی با روشهای جمع آوری داده ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با روشهای جمع آوری داده ها جهت رشته آمار در قالب 28 اسلاید و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با قابلیت…