کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

بینایی ماشین
پردازش تصویر
کنترل کیفیت
صنایع غذایی
رنگ سنجی
آنالیز تصویر
درجه بندی
جداسازی
دانلود مقاله کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی
خرید مقالات رشته صنایع غذایی
سیستم همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش فایل
فروش فایل
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه فایل

رفتن به سایت اصلی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

 

چکیده

در این پژوهش کاربرد پردازش تصویر در حوزه های مختلف صنایع غذایی تشریح می گردد . هدف این مقاله نشان دادن برتری های فناوری بینایی ماشین بر روش های سنتی و دستی مورد استفاده در صنایع غذایی است. بدین صورت که در آغاز معرفی کلی از پردازش تصویر و اجزای اصلی سیستم ان انجام شد و در ادامه محصولات غذایی گروه بندی شدند و پژوهش های انجام شده در هر گروه مورد بررسی قرار گرفتند.این محصولات بر اساس یک سری فاکتورها مورد ارزیابی قرار گرفتند که یکی از مهمترین انها فاکتور رنگ بود که در نهایت نتایج قابل توجهی به دست امد و این نتیجه حاصل شد که پردازش تصویر می تواند به عنوان یک روش سریع ، اقتصادی ، غیر تماسی(بدون دخالت انسان) و با دقتی بسیار بالا تر از روش های بازرسی چشمی و دستی ، در کنترل کیفیت خطوط تولید کارخانجات  محصولات غذایی به کار گرفته شود.

 

 

کلمات کلیدی:

بینایی ماشین

پردازش تصویر

کنترل کیفیت

صنایع غذایی

رنگ سنجی

آنالیز تصویر

درجه بندی

جداسازی

 

 

 

مقدمه

روش های سنتی ارزیابی حسی در تعیین کیفیت مواد غذایی کاربرد زیادی دارند،ولی این روش ها زمان بر و پر هزینه هستند. بعلاوه نتیجه ی  عملكرد این روشها نیز قابل تضمین نبوده و كنترل كیفیت یكنواخت و پایدار محصولات غذایی با این روشها امكان پذیر نیست .این عوامل سبب ایجاد انگیزه برای توسعه روش های جانشین است که در کلیدی محصول را ارزیابی کند. پردازش تصویر یکی از این روش هاست.که در مقابل روش های سنتی، سیستم های بینایی كامپیوتری غیر مخرب، كارآمد و مقرون به صرفه بوده و نیز نتایج باثبات تر و پایدارتری ارائه می كنند . بطور كلی سیستم های بینایی كامپیوتری بر مبنای تصویربرداری از محصول، حتی در حین عبور از خط تولید و سپس پردازش تصویر گرفته شده و آنالیز آن كار می كنند .

 

 سیستم های بینایی كامپیوتری نه تنها اندازه، شكل، رنگ و بافت اشیاء را تشخیص می دهند بلكه ویژگیهای عددی اشیاء یا صحنه تصویر برداری شده را تعیین می كنند.در طی 20 سال گذشته مطالعات قابل ملاحظه ای به منظور استفاده از بینایی ماشین در صنایع غذایی صورت گرفته است. امروزه کاربردهای متعددی برای این فناوری در صنایع غذایی وجود دارد که یکی از مهمترین انها کنترل کیفیت خط تولید کارخانجات تولیدکننده ی محصولات غذایی است.در این مقاله برآنیم تا خلاصه ای از پژوهش های انجام شده در این زمینه را گردآوری کرده و بر اساس نتایج به دست آمده کارایی پردازش تصویر را با روش هایی سنتی مقایسه کنیم.

 

 

فهرست مطالب

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی 1

چکیده 2

کلمات کلید 2

1- مقدمه 2

2- معرفی پردازش تصویر 2

2-1اجزاء اصلی سیستم بینایی ماشین 4

[1]شکل(1): اجزای سیستم بینایی ماشین 4

3- کاربرد پردازش تصویر در صنایع غذایی 4

3-1پردازش تصویر با استفاده از فاکتور رنگ 4

3-1-1 برخی پژوهش های انجام شده در زمینه رنگ 5

شکل(2):سیستم کنترل کیفیت خط تولید] 3[ 5

5- کارهایی که تاکنون انجام شده است 6

5-1 انواع گوشت و مواد پروتئینی 6

5-1-1 گوشت قرمز 6

5-1-2 گوشت بره 6

5-1-3 میگو 6

5-1-4 تخم مرغ 7

جداسازس تخم مرغ معیوب 7

تشخیص تخم مرغ بارور و غیر بارور 7

5-2 میوه ها 7

5-2-1 گوجه فرنگی 7

شکل 3-بلوک دیاگرام سیستم]11[ 8

5-2-2سیب 8

5-2-3کدو حلوایی 8

5-2-4 زرشک 9

5-2-5 پرتقال 9

5-2-6 هویج 9

5-2-8 هلو 10

5-2-9تشخیص جنسیت گلابیkuler معطر 10

5-3 غلات و دانه های روغنی 10

5-3-1 گردو 10

5-3-2 مغز گردو 11

5-3-3 برنج 11

5-3-4 پسته 11

5-4 سایر مواد غذایی 12

5-4-1 نان غنی شده 12

5-4-2 شکلات شیری 12

7- رویکردهای جدید واحتمالی پردازش تصویر در آینده 12

8-نتیجه گیری 13

مراجع 13

 

 

  • پاورپوینت گزارش عملکرد مالی

    پاورپوینت گزارش عملکرد مالی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت گزارش عملکرد مالی جهت رشته ی حسابداری در قالب 35 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       ملزم‌ كردن‌ واحدهای‌…

  • بررسی رابطه میان سرمایه اجتماعی و مشارکت سیاسی زنان در بین دانشجویان دانشگاه فردوسی مشهد

    بررسی رابطه میان سرمایه اجتماعی و مشارکت سیاسی زنان در بین دانشجویان دانشگاه فردوسی مشهد اعتماد اجتماعی مشارکت سیاسی انجمن های داوطلبانه شبکه های اجتماعی رابطه میان سرمایه اجتماعی و مشارکت سیاسی زنان بررسی رابطه میان سرمایه اجتماعی و مشارکت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق محافظه کاری و گزارشگری مالی 105 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق محافظه کاری و گزارشگری مالی 105 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری محافظه کاری پیشینه تحقیق محافظه کاری دانلود مبانی نظری محافظه کاری مبانی نظری گزارشگری مالی پیشینه تحقیق گزارشگری مالی دانلود مبانی نظری گزارشگری…

  • پاورپوینت فرایند تدریس درس 3 فارسی نهم

    پاورپوینت فرایند تدریس درس 3 فارسی نهم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فرایند تدریس درس 3 فارسی نهم در قالب 26 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       مقدمه:  در عصر…

  • پاورپوینت مراقبت های پیش از بارداری

    پاورپوینت مراقبت های پیش از بارداری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مراقبت های پیش از بارداری جهت رشته مامایی در قالب 27 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       واكسن…

  • پاورپوینت آشنايی با نظام سلامت

    پاورپوینت آشنايی با نظام سلامت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنايی با  نظام سلامت جهت رشته پرستاری در قالب 137 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش         ميدان و عرصه…

  • عناصر کلیدی رهبری تحول گرا و دستاوردهای آن

    عناصر کلیدی رهبری تحول گرا و دستاوردهای آن کلمات کلیدی : عناصر کلیدی رهبری تحول گرا پایان نامه رهبری تحول گرا نقش رهبری تحول آفرین در سازمان سبک های رهبری تحول گرا مولفه های رهبری تحول گرا مدل های رهبری…

  • پایان نامه کارشناسی رشته حقوق با عنوان حقوق غیر مالی بزه دیدگان

    پایان نامه کارشناسی رشته حقوق با عنوان حقوق غیر مالی بزه دیدگان بزه دیده غرامت خسارت معنوی قانون اساسی ایران حقوق غیر مالی بزه دیدگان دانلود پایان نامه کارشناسی رشته حقوق با عنوان حقوق غیر مالی بزه دیدگان خرید پایان…

  • دانلود تحقیق جمعیت و دیدگاه های مرتبط با آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق جمعیت و دیدگاه های مرتبط با آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی جمعیت و دیدگاه های مرتبط با آن با فرمت docx در قالب 41 صفحه ورد بصورت کامل و جامع…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق نظریه های رضایتمندی زناشویی 47 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق نظریه های رضایتمندی زناشویی 47 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری رضایت زناشویی پیشینه تحقیق رضایت زناشویی پیشینه پژوهش رضایت زناشویی پیشینه داخلی و خارجی رضایت زناشویی پیشینه تحقیق در مورد رضایت زناشویی مبانی نظری…

  • دانلود تحقیق عوامل موثر بر تصمیم خرید در خرید اینترنتی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق عوامل موثر بر تصمیم خرید در خرید اینترنتی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی عوامل موثر بر تصمیم خرید در خرید اینترنتی با فرمت docx در قالب 47 صفحه ورد بصورت کامل…

  • پرسشنامه فرسودگی زناشویی با نمره گذاری، روایی و پایایی

    پرسشنامه فرسودگی زناشویی با نمره گذاری، روایی و پایایی کلمات کلیدی : پرسشنامه دلزدگی زناشویی پرسشنامه فرسودگی زناشویی پرسشنامه فرسودگی زناشویی پاینز پرسشنامه دلزدگی زناشویی 21 سوالی دانلود پرسشنامه دلزدگی زناشویی پاینز پرسشنامه دلزدگی زناشویی پاینز 1996 پرسشنامه دلزدگی زناشویی…

  • پاورپوینت بررسی صادرات خاویار در کشور

    پاورپوینت بررسی صادرات خاویار در کشور رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی صادرات خاویار در کشور جهت رشته شیلات در قالب 31 اسلايد و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش     براساس…

  • دانلود تحقیق رضایتمندی و الگوهای آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق رضایتمندی و الگوهای آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی رضایتمندی و الگوهای آن با فرمت docx در قالب 14 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد…

  • پرسشنامه سبک دلبستگی سیمپسون با روایی و پایایی

    پرسشنامه سبک دلبستگی سیمپسون با روایی و پایایی کلمات کلیدی : پرسشنامه سبك‌هاي دلبستگي پرسشنامه سبک دلبستگی aaq پرسشنامه دلبستگی نوجوانان نيوفلد دانلود پرسشنامه سبک دلبستگی کودکان پرسشنامه سبک دلبستگی سیمپسون پرسشنامه سبک های دلبستگی سیمپسون دانلود پرسشنامه سبک دلبستگی سیمپسون…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلالات رفتاری کودکان 49 صفحه

    دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلالات رفتاری کودکان 49 صفحه کلمات کلیدی : تاریخچه اختلالات رفتاری مبانی نظری اختلالات رفتاری تعریف نظری اختلالات رفتاری پیشینه تحقیق اختلالات رفتاری تاریخچه اختلالات رفتاری کودکان مبانی نظری اختلالات رفتاری کودکان پیشینه تحقیق…

  • پاورپوینت انواع پیمان ها در پروژه ها

    پاورپوینت انواع پیمان ها در پروژه ها پاورپوینت انواع پیمان و قراردادهای ساختمانی پاورپوینت انواع قراردادهای پیمانکاری پاورپوینت انواع پیمان های پیمانکاری پاورپوینت دسته بندی انواع پروژه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت انواع پیمان ها در پروژه ها جهت…

  • مبانی نظری تبیین رابطه توانمندسازها، عملکرد و پایداری زنجیره تامین

    مبانی نظری تبیین رابطه توانمندسازها، عملکرد و پایداری زنجیره تامین زنجیره تامین پایدار عملکرد زنجیره تامین پایداری زنجیره تامین توانمندسازهای زنجیره تامین اندازه گیری پایداری زنجیره تامین شاخص های عملکرد زنجیره تامین مدیریت زنجیره تامین پایدار و ضرورت بررسی آن مدیریت…

  • پاورپوینت مبانی شبکه های کامپیوتری

    پاورپوینت مبانی شبکه های کامپیوتری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مبانی شبکه های کامپیوتری جهت رشته کامپیوتر در قالب 19 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       نکته ای که…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش فرهنگ سازمانی 57 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه پژوهش فرهنگ سازمانی 57 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری فرهنگ سازمانی چارچوب نظری فرهنگ سازمانی پیشینه فرهنگ سازمانی پیشینه تحقیق فرهنگ سازمانی پیشینه پژوهش فرهنگ سازمانی پیشینه خارجی فرهنگ سازمانی پیشینه داخلی فرهنگ سازمانی تاريخچه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق برنامه ریزی استراتژیک سازمان ها با رایانش ابری

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق برنامه ریزی استراتژیک سازمان ها با رایانش ابری مبانی نظری برنامه ریزی استراتژیک سازمان ها با رایانش ابری دانلود مبانی نظری برنامه ریزی استراتژیک سازمان ها با رایانش ابری پیشینه تحقیق برنامه ریزی استراتژیک سازمان…

  • پروپوزال پایان نامه هوش معنوی و سلامت روانی

    پروپوزال پایان نامه هوش معنوی و سلامت روانی کلمات کلیدی : پروپوزال هوش معنوی پروپوزال سلامت روان نمونه پروپوزال سلامت روان پروپوزال در مورد هوش معنوی دانلود پروپوزال درباره هوش معنوی پروپوزال هوش معنوی و سلامت روانی پایان نامه هوش…

  • دانلود تحقیق مزیت نسبی و عوامل تعیین کننده ی آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق مزیت نسبی و عوامل تعیین کننده ی آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی مزیت نسبی و عوامل تعیین کننده ی آن با فرمت docx در قالب 32 صفحه ورد بصورت کامل…

  • پاورپوینت معرفی استارت آپ ها

    پاورپوینت معرفی استارت آپ ها پاورپوینت معرفی استارت آپ ها رفتن به سایت اصلی پاورپوینت معرفی استارت آپ ها به تعداد 33 اسلاید قابل ویرایش مناسب اساتید و کنفرانس دانشجویان *Google *Yahoo! *Apple *Microsoft *Facebook *Twitter عنایت فرمایید این فایل…

  • پاورپوینت قارچ شناسی پزشکی

    پاورپوینت قارچ شناسی پزشکی پاورپوینت قارچ شناسی پزشکی تحقیق قارچ شناسی پزشکی مقاله قارچ شناسی پزشکی بررسی قارچ شناسی پزشکی بيماريهاي سيستميك ناشي از پاتوژنهاي حقيقي بيماريهاي سيستميك ناشي ازفرصت طلبها علايم باليني تظاهرات بالینی کاندیدیازیس دستگاه گوارش رفتن به…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق حق الزحمه حسابرسی 58 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق حق الزحمه حسابرسی 58 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه حق الزحمه حسابرسی مبانی نظری حق الزحمه حسابرسی پیشینه تحقیق حق الزحمه حسابرسی پیشینه داخلی حق الزحمه حسابرسی پیشینه خارجی حق الزحمه حسابرسی…

  • دانلود پاورپوینت سند راهبردی حمل و نقل دریایی

    دانلود پاورپوینت سند راهبردی حمل و نقل دریایی پاورپوینت در مورد حمل و نقل دریایی پاوپوینت سند راهبردی حمل و نقل رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سند راهبردی حمل و نقل دریایی جهت رشته حمل و نقل در قالب…

  • دانلود تحقیق طرحواره ناسازگار اولیه و انواع آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق طرحواره ناسازگار اولیه و انواع آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی طرحواره ناسازگار اولیه و انواع آن با فرمت docx در قالب 26 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با…

  • پاورپوینت آموزشی مبدلهای حرارتی در صنعت

    پاورپوینت آموزشی مبدلهای حرارتی در صنعت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی مبدلهای حرارتی در صنعت جهت رشته صنایع  در قالب 67 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • پاورپوینت بررسی اجمالی اطلاعات مالی میان دوره ای توسط حسابرس مستقل واحد تجاری

    پاورپوینت بررسی اجمالی اطلاعات مالی میان دوره ای توسط حسابرس مستقل واحد تجاری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی اجمالی اطلاعات مالی میان دوره ای توسط حسابرس مستقل واحد تجاری جهت رشته ی حسابداری در قالب 29 اسلاید و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ساختار مالکیت 49 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ساختار مالکیت 49 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه ساختار مالکیت مبانی نظری ساختار مالکیت پیشینه تحقیق ساختار مالکیت پیشینه داخلی ساختار مالکیت پیشینه خارجی ساختار مالکیت پیشینه پژوهش ساختار مالکیت پیشینه نظری…

  • فایل حسابداری مدیریت-بلوچر و فایل حل مسائل Blocher Cost-Management-a-Strategic-Emphasis -تماما به زبان اصلی

    فایل حسابداری مدیریت-بلوچر و فایل حل مسائل Blocher Cost-Management-a-Strategic-Emphasis -تماما به زبان اصلی فایل حسابداری مدیریت بلوچر فایل حل مسائل Blocher CostManagementaStrategicEmphasis رفتن به سایت اصلی فایل حسابداری مدیریت-بلوچر و فایل حل مسائل Blocher Cost-Management-a-Strategic-Emphasis -تماما به زبان اصلی  …

  • طراحی و ساخت ربات پردازشگر تصویر در متلب

    طراحی و ساخت ربات پردازشگر تصویر در متلب روبات پردازشگر تصویر متلب طراحی روبات ساخت روبات برنامه نویسی IC روبات پروژه گروه برق رفتن به سایت اصلی

  • اقسام شرط ضمانیه در فقه امامیه و فقه شافعی در گستره ی عقود اذنیه

    اقسام شرط ضمانیه در فقه امامیه و فقه شافعی در گستره ی عقود اذنیه عقود اذنیه شرط ضمنی اقسام شرط ضمانیه پایان نامه شرط ضمان در عقود اذنی شرط ضمان در حقوق ایران مطالعه تطبیقی اقسام شرط ضمانی اقسام شرط…

  • پروپوزال ارزیابی و طبقه بندی عوامل و مولفه های حیاتی موفقیت در پیاده سازی برنامه ریزی منابع سازمانی

    پروپوزال ارزیابی و طبقه بندی عوامل و مولفه های حیاتی موفقیت در پیاده سازی برنامه ریزی منابع سازمانی پروپوزال erp پروپوزال پیاده سازی erp در بانک مراحل پیاده سازی erp پیاده سازی erp در سازمان پیاده سازی برنامه ریزی منابع…